Мёд де Нуэстра Тьерра галисийский. Галисия Д.О.П. (Каштан, вереск, дубовая падь)

Удивительным является галисийский и астурианский мед. В Астурии круглый год в горах зеленеет трава, даже когда на нее сыплются хлопья снега. А весной начинают цвести альпийские медоносы. О местном меде было известно уже более 2000 лет назад, а 300 лет назад были составлены первые каталоги ульев. Эту работу начали на землях маркиза де ла Энсенада, и насчитали тогда более 1700 ульев. Сейчас в регионе Боаль существует музей меда, который создали местные пасечники, чтобы сохранить для потомков древнее ремесло.

Мед здесь существует самый разный, и именно мед спас остатки христианского воинства, когда в начале 8-ого века мавры заняли практически весь Иберийский полуостров. Воины Дона Пелайо, которые вели полупартизанскую войну в ущелях Астурийских гор, бывало, питались одним лишь диким медом на протяжении недель, и им же делали перевязки раненых. Растворенный в кипяченой горячей воде мед был напитком, который согревал воинов-христиан в холодные ночи. Сейчас в Астурии и Галисии есть множество рецептов самых разных напитков и сладостей на основе меда, которые, как утверждают местные жители, способны буквально творить чудеса.